Давно читаю from_there , которая очень интересно пишет о Японии.
Окзывается с помощью уксуса можно узнать свое состояние.
"2. Японцы пьют уксус, в том числе - чтобы определить свое состояние
Видимо, я слишком долго прожила в Японии, ибо забыла, что для многих уксус ассоциируется исключительно с уксусной эссенцией, которую конечно же пить нельзя. В Японии мне не доводилось встречать с уксусной эссенцией (признаюсь, правда, что специально я и не искала), в магазинах же продаются помимо рисового ягодные и фруктовые уксусы. Рисовый у нас тоже дома всегда есть, но он - на мой вкус - только для кулинарных целей пригоден, а вот фруктовые да ягодные - очень приятны на вкус. А еще есть рисовый черный уксус, про который - кроме всего прочего - говорят, что он вполне может быть индикатором усталости и вообще общего состояния: если его вкус кажется кислым, значит ты уставший, а если сладкий - то нет. В общем и целом - это правда"
надо попробовать.
http://www.vinegarbook.net/Black_rice_vinegar.shtml