May 17th, 2015

Цифровая гастрономия

 



3D-принтеры, которые делают сладости и шоколад. Технология работает с помощью очень тонкой слой за слоем процесс печати с ароматизированной сахара, чтобы создать шоколад. Одно из устройств, даже может печатать вкусные созданий в цвете.

3D Systems выпустила кухонный принтер ChefJet, который создает трехмерные геометрические фигуры из шоколада и сахара (в любом цвете).

При помощи печатающей головки принтер "рисует" сахаром с водой, сахар перекристаллизовывается и затвердевает.

ChefJet 3D (идеально подходит для тортив, по цене около $ 5000) и Pro 3D ChefJet (большой, полноцветный принтер около $ 10000). Кулинарная книга прилагается.


Barilla - Европейская компания, выпустила 3-D паста-принтер . Так же в продажу поступил Foodini ($ 1300), прототип, компании Natural Machines, который способен печатать пасту, пиццу и шоколад

Collapse )
 
 
</div>