April 16th, 2011

Kaiserschmarrn (Кайзершмаррн)


Только что сделала на завтрак.
Очень понравилось.
Рекомендую.

История блюда такова:
завтрак родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда") является одним из самых известных австрийских десертов. Вообще по вкусу это не просто омлет, это больше похоже на сладкое мучное блюдо, вкусное, ароматное и такое необычное. Словами не объяснить, НАДО ПРОБОВАТЬ! Kaiserschmarrn едят как десерт, а также как завтрак или обед. Он популярен в туристических местах, горных ресторанах, тавернах в австрийских Альпах. Существует много легенд, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым




Рецепт здесь http://receptishi.livejournal.com/184940.html


Переворачивала в другую сковородку, таким образом все прошло гораздо проще, чем предупреждали.
Яблочное пюре сделала в микроволновке, доведя порезанные яблоки до мягкости и смешав с сахаром и ванилью.

Приятного аппетита!

Collapse )