3D-принтеры, которые делают сладости и шоколад. Технология работает с помощью очень тонкой слой за слоем процесс печати с ароматизированной сахара, чтобы создать шоколад. Одно из устройств, даже может печатать вкусные созданий в цвете.
3D Systems выпустила кухонный принтер ChefJet, который создает трехмерные геометрические фигуры из шоколада и сахара (в любом цвете).
При помощи печатающей головки принтер "рисует" сахаром с водой, сахар перекристаллизовывается и затвердевает.
ChefJet 3D (идеально подходит для тортив, по цене около $ 5000) и Pro 3D ChefJet (большой, полноцветный принтер около $ 10000). Кулинарная книга прилагается.
Barilla - Европейская компания, выпустила 3-D паста-принтер . Так же в продажу поступил Foodini ($ 1300), прототип, компании Natural Machines, который способен печатать пасту, пиццу и шоколад
Печатающая головка принтера оснащена парой сместителей-экструдеров, а также узлами для быстрого нагрева или охлаждения выдавливаемых компонентов. Для точечного запекания отдельных фрагментов изделия, говорят изобретатели, можно применить лазер, а за охлаждение будут отвечать электрические термоэлементы или трубки с холодной водой.
"Рог изобилия" (Cornucopia), "Цифровая гастрономия" (Digital Gastronomy) цифровой принтерер распечатает обед из файла пользователя.
Это 3D-принтер, печатающая головка которого рисует сразу двенадцатью "цветами". И эти цвета — не просто какие-нибудь ароматизаторы, как предлагалось в некоторых концептах прошлых лет, а реальные съедобные компоненты блюд.
http://www.gizmag.com/cornucopia-digital-gastronomy-3d-food-printer/13873/
</site-embed>