Хорошая идея.
Надо попробовать.
Тем более у меня желе стало получаться :)
Я даже вот такой желейный тортик два раза сделала, кстати очень рекомендую,
Литр жирной сметаны, это конечно жесть, но.... вкусно.
Подробная инструкция как делать шкурки с желе в картинках под катом
Или вот еще один рецепт
http://quick-dish.tablespoon.com/2011/05/18/rainbow-gelatin-orange-wedges
Для стабильности апельциновых половинок, кстати, хорошая идея использовать формы для кексов
